cantități pentru o pulpă de berbecuț de 1,5 kg: saramură: 3 litri de apă, 400 g de sare semigrunjoasă, 250 g zahăr brun, 3 frunze de dafin, o lingură de boabe de piper negru, 4-5 căței de usturoi, opțional 2 tulpini de lemongrass curâțate de prima foaie și strivite din lama cuțitului - dată într-un clocot și răcită Se ia carnea de berbecut, se spala bine si se tine la marinat cam 4 ore. Etapa 2 de 4 Marinata se face amestecand 800 ml vin rosu, foile de dafin, piperul si apa. Amestecam bine cu mana dupa care rasturnam berea. Lasam marinata la frigider cca.1 ora. Intr-o tava yena cu capac am pus ulei, apoi am asezat muschiuletii de porc si sosul ramas in lighean ( daca considerati ca este putin sos mai puteti pune putina apa). Bagam tava la cuptor pentru cca. 40 minute cu capac si fara capac pana scade tot sosul din Ingrediente 1,5 kg pulpa de berbec fara os 1 capatana de usturoi 3 lamai 5 linguri ulei 2-3 rosii potrivite unt (sau margarina) 3-4 foi de dafin cimbru 1 fir de ceapa verde sare piper praf piper boabe 1 pahar cu apa 1 pahar de vin rosu patrunjel verde Simplu şi minunat! INGREDIENTE 1 pulpă grăsuţă de berbec (sau miel dacă vreţi) 100 grame unt sare grunjoasă muştar 1 căpăţână de usturoi 1 lămâie 1 linguriţă oregano 1 legtură de rozmarin (sau 1 linguriţă uscat) ulei de măasline câţiva cartofi (cât cuprinde tava) 1 florian Bucataras incepator 14 imi place 17 comentează 0 reteta favorita Iata cum prepari friptura de porc la cuptor: Tai carnea in bucati nu prea groase (5 - 6 cm), ca sa se patrunda mai repede in interior (in circa o ora), sau o fasonezi in bucati mai lungi, potrivit de groase, care se leaga cu sfoara. Dupa aceea, carnea se asaza intr-o cratita sau tava, de preferinta, din tuci emailata, potrivita cu marimea BYjHQJ4.

friptura de berbec la cuptor