Fructele se adună într-un butoi mare ( de lemn, dacă este posibil, pentru că îi dă țuicii un gust deosebit). Peste ele se adaugă zahărul și se lasă la fermentat. În cazul în care adăugați mai mult zahăr, riscați să stricați gustul țuicii. Dacă vă amintiți, bunicii noștri foloseau dulcețuri mai vechi sau resturi de miere zaharisită, în loc de zahăr. Randamentul borhotului desigur este influentat de mai multi factori insa de regula cantitatile de tuica rezultate sunt cele de mai jos. ⇒ Vezi si cele mai bune oferte la cazane de tuica din cupru - 60L, 80L, 100L, 120L, 160L, 200L. Conteaza desigur si taria bauturii pe care o produci. Se dă drumul la foc iute şi se ţine cazanul din cupru sau din aramă alimentară cu capacul desfăcut, amestecându-se treptat. prune de tuica. Când borhotul devine călduț, se pune capacul cazanului, se montează conductele prin care vor circula vaporii de țuică şi se pregătește răcitorul în care apa trebuie să fie rece. Vezi promotiile si ofertele la cazane de tuica din cupru din data de 16/11/2022 - click aici pt. preturile actualizate. Cand vine vorba de fermentatia borhotului pentru tuica de prune exista mai multe criterii dupa care te poti lua daca vrei sa stii daca e pregatit de distilare sau mai trebuie lasat sa stea la fermentat. 8. Se toarnă toată țuica într-un vas mare pentru a se omogeniza, avand în vedere că prima oară iese tuica cea mai tare și apoi iese din ce în ce mai slabă din punctul de vedere al tăriei alcoolice. Ca și alte bături, și tuica are nevoie de timp pentru a se învechi și a-și spori calitatea. Nu se închid ermetic pentru că fermentația este asemănătoare mustului, sunt șanse mari să bubuie. Nu se pune drojdie, va fermenta natural. Ținând cont că fermentația este asemănătoare vinului, se pteVWiK.

cit zahar se pune in tescovina pt tuica