Aici gasiti reteta traditionala de gulas unguresc din carne de vita, cu cartofi si galuste La acest gulas de porc se foloseste spata sau pulpa de porc (degresate), multa ceapa, usturoi, paprika dulce (boia) si musai ceva iute ( ErΕs Pista - pasta de ardei iuti - vezi aici cum se face acasa ). Sa nu uitam de chimen!
Cand untura s-a topit adaugam carnea de porc si carnea de vita la calit si o lasam la foc mediu pana cand capata o culoare aurie 3.) Adaugam ceapa, ardeiul capia si gogosarul taiate cubulete mici si le calim pentru cateva minute 4.)
Ingrediente. 500 g carne de vita (se poate si cu carne de porc mai slaba) 3 cepe medii. sare, piper. 1-2 linguri de boia dulce. maghiran, chimen (optional) 500 ml bulion. 3-4 cartofi.
Muschiul de porc il spalam, il tamponam cu un servet si il taiem bucati potrivite. Curatam ceapa si o tocam marunt. Ardeiul il curatam de seminte si il facem cubulete. Decojim morcovul, il taiem in doua pe lungime si il facem feliute. Intr-o cratita punem uleiul la incins, adaugam carnea si o rumenim pe toate partile.
Gulas de vitel este o reteta traditionala ungureasca, facuta-n multe feluri: cu galusti, cartofi, morcovi, se poate face cu diferite carnuri: vitel, porc, oaie sau peste. O bunatate! Ingrediente -carne vitel -1 kg (ideal e sa fie si pulpa si piept cu putina grasime) -2-3 cepe mari -2-3 ardei grasi, gogosari, capia -1-2 morcovi
Mi-a fost cam lene sa pregatesc si niste cartofi si sa ii arunc un ceaunul cu gulas, spre final, cu 10-15 minute inainte de a incheia apoteotic ceaunul aromat si aramiu π. Ingrediente pentru reteta de Gulas de vita fara cartofi. 500 gr carne de vita; 2 conserva rosii cuburi decojite; 2 cepe mari 2 morcovi; 1-2 ardei gras rosu; 1 ardei iute
AqYp.
gulas de vita si porc cu cartofi
